El Ministerio de Salud de Costa Rica, a través de la Dirección de Regulación de Productos de Interés y Riesgo Sanitario, informa a la población sobre la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en el producto Muslitos de Pollo Cocidos, marca Pollo Rey, correspondiente al lote 2508250101, con registro sanitario B-45301 (GT-B.45301) y fecha de vencimiento 22-05-2026.
De acuerdo con los análisis microbiológicos realizados por el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA), el lote analizado presentó aislamientos positivos de Listeria monocytogenes.
Este hallazgo incumple los parámetros del Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos RTCA 67.04.50:17, específicamente los establecidos para el Subgrupo 8.3: productos cárnicos cocidos, como embutidos, tocinetas, patés, chuletas ahumadas y cortes cocidos de aves, vacunos o porcinos.
Origen del hallazgo y acciones correctivas
La contaminación fue detectada mediante muestreos realizados en supermercados del país, dentro del programa rutinario de control de alimentos que ejecuta el Ministerio de Salud para verificar el cumplimiento del reglamento técnico centroamericano vigente.
Actualmente, la institución coordina el retiro del lote afectado del mercado, en conjunto con los puntos de venta, el importador y el Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), con el fin de proteger la salud de los consumidores.
Recomendaciones a la población
- No comprar ni consumir el lote del producto mencionado, especialmente si pertenece a grupos de riesgo como mujeres embarazadas, adultos mayores o personas inmunocomprometidas.
- Si posee el producto del lote 2508250101, desecharlo o devolverlo al punto de venta.
- Si ha consumido el producto y presenta síntomas como diarrea, fiebre, dolor de cabeza o dolores musculares, debe acudir al centro de salud más cercano o consultar a su médico.
- Además, puede notificar el caso al Ministerio de Salud al correo: uvc.correspondencia@misalud.go.cr.
Lea también: CONTRALORÍA PIDE AL BANHVI MEJORAR BONOS DE VIVIENDA
Sobre la bacteria Listeria monocytogenes
La Listeria monocytogenes es una bacteria capaz de causar listeriosis, una enfermedad transmitida por alimentos contaminados. Aunque puede afectar a cualquier persona, los grupos vulnerables —como embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados— corren mayor riesgo de complicaciones graves.
