Con el fin de velar por la buena alimentación de los costarricenses, el Ministerio de Salud anunció que tomará muestras y analizará los productos que tengan colorante número 3, que fue prohibido recientemente por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) en los Estados Unidos.
Este aditivo, es reconocido por dar un color rojo cereza brillante y se puede encontrar en los siguientes productos: cereales, dulces, cerezas en cócteles de frutas y batidos con sabor a fresa. La Cámara de Comercio Exterior prevé una afectación en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética por la prohibición del colorante rojo en los Estados Unidos.
Mary Munive, ministra de salud, indicó: Queremos informarles que el Ministerio de Salud está al tanto de la decisión de la FDA sobre la prohibición del uso del colorante alimentario artificial rojo número 3, debido a la relación con el cáncer de tiroides en animales. Desde el Ministerio de Salud y como parte de nuestro trabajo en garantizarle a usted y a todos salud.se toman las siguientes acciones».
Según una resolución, este colorante estaba autorizado para su uso en alimentos, siempre que fuera utilizado en cantidades que se cumplieran con las buenas prácticas de fabricación. En Costa Rica y Centroamérica, el colorante se considera un aditivo alimentario y está regulado por el Reglamento Técnico Centroamericano, lo que significa, que hasta la fecha su uso sigue permitido.
«En primer lugar, se solicitó una convocatoria de la Comisión Centroamericana de Aditivos Alimentarios, esta de forma extraordinaria, para evaluar el uso del colorante y luego, obviamente vamos a tomar muestras de productos que contengan este colorante rojo número 3, para su análisis respectivo en el INSIENSA, esto con el objetivo de verificar que cumplan con las cantidades permitidas actualmente», añadió Munive.
Adicionalmente a esas acciones, Salud estará pendiente de toda la información que se comparta con respecto al uso de este colorante, la institución recuerda su compromiso para velar por la salud de toda la población.
