Salud anunció plan para garantizar el acceso a la alimentación

Para 16,4% de los hogares costarricenses, acceder a una alimentación saludable y suficiente representa una dificultad. Ante esta situación, el Ministerio de Salud presentó el Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional, una estrategia que orientará las acciones del país durante la próxima década.

El objetivo es garantizar que todas las personas tengan acceso a una alimentación saludable, suficiente, inocua y sostenible, al mismo tiempo que se reducen las brechas que afectan a distintos sectores de la población.

Las autoridades destacan la importancia de contar con una estrategia nacional que permita articular los esfuerzos de diferentes sectores, impulsar una producción sostenible y fortalecer la educación alimentaria y nutricional. Esto busca promover la creación de hábitos saludables y mejorar el bienestar de la población.

Entre las principales acciones del plan se encuentran el fortalecimiento de la comercialización de alimentos, la creación de espacios de comercialización directa entre productores y consumidores y el fortalecimiento de las capacidades productivas. También se plantea una mayor participación de las comunidades en las decisiones relacionadas con la seguridad alimentaria.

La estrategia reconoce el derecho a una alimentación adecuada como un eje central de las políticas públicas. Para alcanzar este objetivo, se plantea un trabajo conjunto entre instituciones del Estado, gobiernos locales, sector productivo y ciudadanía, con acciones dirigidas a mejorar el acceso a los alimentos y fortalecer la seguridad alimentaria del país durante los próximos diez años.